超市面包“寿命”超长

 

　　为此，浔阳晚报记者走访了市区多家超市和面包店，发现在常温保存条件下，面包店的面包保质期大多是2到4天，超市销售的袋装面包保质期，从10天到半年不等。其中，进口品牌面包保质期最长，大多是半年到1年。市内一家好利来连锁店的营业员告诉记者：“他们店内现烤的面包保质期为1天，而吐司和豆沙面包的保质期多为2到3天。”至于超市袋装的面包为何保质期如此长？营业员表示，面包里面肯定添加了防腐剂，否则早就变质了。记者也在余女士提供的法式面包食品说明上看见，食品配料表里写有法式软面包添加了脱氢乙酸钠、山梨酸钾等防腐剂。

 

　　那么，被人为“加寿”的面包，能否食用呢？业内人士表示，在国家标准规定的范围之内，食品生产厂商添加复合式防腐剂，其出发点是针对不同的微生物菌群抑制其生长，最终起到更好的防腐作用。只要防腐剂的使用量不超标，市民都可以放心购买。（浔阳晚报 记者叶涛）