九江视窗网『JJSCW.COM.CN』——有些“五色食物”是天然的抗癌卫士

红色番茄、黄色南瓜、白色山药……

　　[九江新媒体JJXMT.CN] 上一期大家健康版面，推出了第一期《抗癌食谱》栏目，得到不少市民的关注。很多人对抗癌食物都有自己的理解和想法，市民朱女士拨打本报热线表示，她家里有几个亲戚都是患上恶性肿瘤离世的，所以，不到40岁的她已经开始吃人参片，灵芝茶等防癌中药。她想问问，除了这些名贵中草药，还有哪些抗癌食物，有没有比较廉价的？

　　市一医院肿瘤二科主任王志介绍，人参、灵芝、穿心莲，这些中草药确实具有抗癌功效，也确实比较贵。要想预防癌症，并不一定需要购买这些名贵的草药，只要饮食平衡，食物搭配好，红黄白绿黑五色食物中皆有抗癌卫士。

　　红色食品富含番茄红素

　　红色食物中，具有抗癌功效的主要有番茄、桑葚、大枣、红苹果等。王志介绍，红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，此类食品含有大量抗氧化剂，能够降低患上癌症等慢性疾病的危险。

　　黄色果蔬富含维生素A和D

　　黄色食物主要指黄豆，包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。黄色果蔬的优势在于富含维生素A和D、纤维素、果胶，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾患发生有一定的作用。

　　白色食物含有丰富的淀粉和糖分

　　白色食物主要包括大米、海鲜、白薯、山药、白萝卜、白木耳、白醋、鱼肉、鸡肉、火龙果、百合、茭白等。此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等，很多就是主食，它们能够为身体提供很多必要的营养物质，有助于提高机体的免疫力，防止肿瘤的发生。

　　绿色食物含有大量的纤维素

　　绿色食物主要指绿叶蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。绿色的食物都含有大量的纤维素，能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病率。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡，更大程度上避免癌症的发生。

　　黑色食物能为身体提供必要营养素

　　黑色食物大多具有保健功效，比如乌鸡、甲鱼、墨鱼、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。研究认为：“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。它们能够为身体提供很多必要的营养物质，有助于提高机体的免疫力，防止肿瘤的发生。

　　因此，市民在逛菜市场时，不妨根据身体的需要，结合五色食物的功效来提高身体抵抗力，从而预防癌症的发生。（九江晨报记者程静）

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