“好利来”利润下滑要和九江告别了

 

　　4月5日12时许，张女士与往常一样准备在“好利来”买几块蛋糕充当午饭，当她来到蛋糕店时，一张贴在大门上的“闭店”公告让她傻了眼。

 

　　“最近有一段时间没来买蛋糕，没想到它直接关门了。”张女士说，从在南昌读书时，她就喜欢吃“好利来”的蛋糕，后来蛋糕店开到了九江，她还高兴了一段时间，并办理了一张会员卡。

 

　　“这家蛋糕店的生意还不错，我每次过来买蛋糕的时候都要排队，为什么突然就关门了？”“好利来”的突然关门，让张女士有些疑惑，同时也有些遗憾。

 

　　与张女士不同，同样办理了“好利来”会员卡的黄女士则更加关注会员卡里的钱怎么办？据黄女士介绍，之前她在“好利来”买生日蛋糕，恰逢店里搞活动，所以她就充值办理了会员卡，如今卡里还剩几百块钱。

 

　　“虽然说大润发那边还有一家“好利来”继续营业，但他们5月底也要关门，我平时充值就是为了买生日蛋糕，可在5月底之前根本不需要买，这笔钱他们会不会退？”黄女士说，在“好利来”张贴的公告上，并没有明确写出会员卡里的钱可以退。

 

　　营业额不断下降

 

　　生意还不错的“好利来”为什么会选择关门，他们会怎样处理充值卡退款？“好利来”的九江地区负责人侯先生接受了记者采访，据他介绍，“好利来”之所以撤离九江，主要是因为九江城市发展太快，一些大的购物中心成立导致分离了主城区的人流量，目前蛋糕店所在的位置，人口密度达不到开店的要求，利润下滑，所以总公司便做出“撤离九江”的调整。

 

　　“我们公司现在准备向一二线城市转移。”侯先生说，目前地级市城区都处在一个高速发展期，特别是九江，城市发展太快，人口密集度下降，这对于做品牌蛋糕来说无疑是不好的信号。

 

　　人口密度降低，对于蛋糕店来说，经营起来也会有些痛苦，因为这意味着营业额会出现下滑，据侯先生介绍，“好利来”刚开店的时候，他们一天能够卖六七百单，而现在平均每天只能卖两三百单了。

 

 

　　营业额不断下降，但成本却一直居高不下，侯先生说，“好利来”作为品牌蛋糕店，对营业额会有一个比较高的要求，否则就会没有利润，毕竟品牌蛋糕店的成本非常高。

 

　　“就像‘好利来’，除了做蛋糕需要的水果可以在当地采购外，其他所有原料都必须由总公司统一采购、统一配送，所以原料成本非常高，再加上每天没有卖完的食品，我们都必须按照要求在视频监控下报废，无形也增加了不少成本。”侯先生说，除了生产成本外，店面租金也是一项不小的开支，毕竟品牌店要求位置比较好，而位置好的地方租金又贵，这也会增加成本。受多种因素的影响，“好利来”的利润越来越少，总部考虑再三决定退出九江市场。

 

　　退出九江市场属于无奈之举，但作为品牌连锁店，侯先生承诺，“好利来”大润发店会继续营业至5月31日，市民可以去大润发店继续消费，如果不愿意消费，则可以按照当时充送比例退款。“对于‘好利来’退出九江，我们感到非常抱歉，但我们肯定会做好善后工作，请市民在5月31日之前来‘好利来’大润发店办理，也期待今后能再次来九江发展。”（浔阳晚报 记者梅俊）