九江腊八粥食材开始走俏 中老年人成购买主力

 

　　1月15日，记者走访九江市区多家超市和农贸市场，看到有关制作腊八粥的食材开始热卖。在龙开河农贸市场，这里多家干货店铺内摆放着花生、红枣、红豆等用来制作腊八粥的食材，不时有中老年人前去购买。

 

　　市民刘先生介绍，本周日是腊八节，家人有喝腊八粥的习惯，特别是母亲很爱吃，特意叮嘱他尽早把食材买回家。每年一家人聚在一起吃粥，是一件温馨事情。手里提着花生、红豆等食材的杨老太太告诉记者，农历腊月初八喝腊八粥是传统习惯，每年她都会熬制腊八粥给儿孙辈们吃，以此祈盼平安幸福。

 

　　从事干货生意的王女士介绍，随着腊八节临近，这些天购买红枣、花生、红豆等食材的人数越来越多，日销量较平时增加了不少，购买对象以中老年人群为主。这是因为中老年人保有腊八节喝腊八粥的习惯，会动手熬制腊八粥给家人吃。预计腊八节当天，购买食材的人会更多些。

 

　　九江市第一人民医院营养科主任薄春燕建议，市民在制作腊八粥时，可以选用营养丰富的食材，注意粗粮和细粮搭配，除了传统甜粥外，还可以加入香菇，瘦肉等做成咸粥，使腊八粥营养滋补价值倍增。需要注意的是，糖尿病患者不宜食用含糖和糯米的腊八粥；肾病患者慎用腊八粥，需根据具体情况，在营养师指导下食用。（中国江西网 记者钟良）