德安一养殖场年产4000多枚孔雀蛋销往萍乡

60元/枚的孔雀蛋你吃过吗？

德安一养殖场年产4000多枚孔雀蛋销往萍乡

目前九江市场上还没有孔雀蛋出售

市场售价60元一枚的孔雀蛋。（首席记者 刘家 摄）

    九江新闻网讯一枚蛋可以卖多少钱？60元。它不是“火箭蛋”，也不是“聪明蛋”，而是一枚孔雀蛋。鸡蛋大家经常吃，那你吃过孔雀蛋和火鸡蛋吗？

    孔雀蛋、火鸡蛋供不应求

    前段时间，市民叶先生的一位朋友来家里玩，带来了一盒蛋作为礼物，说是给家里孕妇补充营养的。叶先生原本以为只是一盒普通的土鸡蛋，可没想到拿到礼物一看，居然是一盒少见的孔雀蛋。“你别说，这孔雀蛋我还真是第一次见，更别说吃了。朋友告诉我这孔雀蛋一枚要60元。”叶先生告诉九江晨报记者，孔雀蛋的“长相”和鸡蛋差不多，只是个头比鸡蛋略大，一枚的重量有3两左右。

    “孔雀蛋产量比较少，但是想买的人很多，销量很好，一直处于供不应求的状态。”在德安县养殖孔雀的养殖户田晓辉告诉记者，他养殖了600多只种孔雀，这些种孔雀一年能产下2万多枚孔雀蛋，不过这其中只有20%左右的是用来出售作为食用的无精蛋。但这一年4000多枚的孔雀蛋远远供应不上市民的需求。“我们主要是供应给大型超市，虽然孔雀蛋的价格很高，但是销量很好，市民主要是卖给家里的孕妇或者小孩补充营养的，或者用来送礼。”不过记者走访市场发现，九江市场上还没有孔雀蛋出售。田晓辉告诉记者，目前江西境内售卖孔雀蛋的地方很少，他们也只供应给萍乡一所大型超市。

    除了孔雀蛋，火鸡蛋也十分跑火。火鸡蛋和鸡蛋差不多大小，价格则是鸡蛋的几倍，一枚火鸡蛋价格为3元。“我们一个月能销售四五百只火鸡蛋，一般都是德安县居民或者外地居民开车过来买。”田晓辉说。

    高价蛋受欢迎

    除了这些稀奇的孔雀蛋和火鸡蛋价格较高外，九江市场上高价鸡蛋、鹅蛋也不少。在市区一家超市里，记者看到光是鸡蛋就按照价格不同分为了十几类，普通的鸡蛋价格在5元一斤左右，而一些高价土鸡蛋价格则到了近20元一斤。销售人员告诉记者，这些高价土鸡蛋销售情况不错，购买高价蛋的市民，大多家中有孕妇、小孩、老人等特殊人群。

    一名业内人士告诉记者，随着生活水平的提高，蛋类产品也开始讲究细分，针对不同客户的需求有不同的蛋类产品。比如一般家里做菜，普通的鸡蛋就可以满足需求。而家中有需要补充营养的孕妇或者处于发育期的小孩，那大多会选择土鸡蛋。一些喜欢尝鲜者或是高档酒店，则会选择鹅蛋、孔雀蛋等新鲜货。（九江晨报 记者 商乐）