舌尖上的年味儿：九江县马回岭冻米糖

　　记者有幸在店里亲眼看到了冻米糖制作的全过程，在老熊的介绍中，记者逐渐了解到做冻米糖该有哪些步骤。“做冻米糖的时候，先要将饴糖放入锅中融化开，再将炒米倒入，也可加入炒熟的花生仁、芝麻粒，充分拌匀以后，趁热倒腾到一个木框里，将它碾压成型，然后再从木框中取出，用刀先切成条状，再切成片状，这样冻米糖就做好了。”老熊告诉记者，看似简单的几个程序，也是要有一定的经验和技术的。