舌尖上的年味儿：九江县马回岭冻米糖

    “饴糖在锅里不能熬制太久了，否则就会熬‘老’了，不然做出来的冻米糖，口感不好，会苦中带有焦味；相反的，如果饴糖没有熬透，那么，做出的冻米糖吃起来会粘牙齿。”老熊说，他家的冻米糖之所以受到消费者喜欢，是因为所有的材料都是纯天然。比如饴糖是用麦芽、糯米和白砂糖熬制的，不参杂任何色素和食物添加剂。