九江视窗网『JJSCW.COM.CN』——九江6个项目入选江西省第五批省级非遗项目推荐名单

　　[九江新媒体JJXMT.CN]本报九江讯王林华、记者王平报道：12月16日，记者了解到，江西省文化厅日前公示第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单，九江市推荐项目包括烟水亭传说、庐山篆刻在内的6个非遗项目荣耀上榜。第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单的民间文学类中，烟水亭传说榜上有名；传统美术中，庐山篆刻入选。九江市传统技艺入选数量为全省最多，分别为修水麟祥堂罗盘制作技艺、九江吴氏酱味制作技艺、宁红茶制作技艺、湖口木船制造技艺等4个。

　　麟祥堂罗盘创始于宋代的修水县黄龙寺，距今已有九百年的制作历史，是江西本土上唯一保留着四水归堂形赣盘制作特色的罗盘，它的制作过程主要由选材、车盘、修盘与挖孔、清盘与刻线分格、写字、上盘面油漆、制作磁针、装针、打定位孔、装定向线等十多道工序组成。据修水县《义宁志》记载，1794年卢麟祥因制造罗盘，并参与皇家园林设计有功，被乾隆帝奖赏五品顶戴官衔，并赐建八字门麟祥堂，其所制作的罗盘也被称为“麟祥堂罗盘”。

　　此后，麟祥堂罗盘一直以“传子不传媳，传媳不传女”的方式世代相承。民国时期麟祥堂罗盘鼎盛一时，在湖南平江的长寿街以及湖北通城县的麦市镇都设有专门卖罗盘的店铺。后经抗日战争等历史因素，所有店面被洗劫一空，只剩留守在深山沟里的麟祥堂躲过了一劫。

　　宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶珍品之一。修水在元代称宁州，故名。修水产茶，迄今已有1000余年的历史。宁红制作则始于清代中叶。光绪三十年(1904)，宁红的珍品太子茶被列为贡品，故又有公茶之称。曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华，价甲天下”奖匾。

　　宁红茶的成品共分8个等级。特级宁红紧细多毫，锋苗毕露，乌黑油润，鲜嫩浓郁，鲜醇爽口，柔嫩多芽，汤色红艳。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。据《茶叶全书》记载：“宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值。”“宁红”素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外。

　　湖口木船种类繁多，钓船、斗船、红船、大马船、座哨船等，现在传承下来的主要是钓船、斗船和普通渔船的制作。木船制作工艺极为复杂，仅制作工具就有锛、斧、锯、凿子等几十种之多，工序有绘图制样、选料进厂、下料加工、排底栽梁等十来个流程。用料也十分考究，根据船体部位性能，椿、楠、柏、樟、杉等都是主料材质。

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