九江市22家餐饮单位获评“洁厨亮灶”示范单位

　　据了解，自2015年以来，九江市严格按照国家总局、省局部署要求，全面推进“实施洁厨亮灶，治理餐桌污染”工作，涌现出一批“洁厨亮灶”市级示范单位。这批示范单位采取透明隔断、开放明档、视频传输、网上晒厨房和设置参观走廊、窗口等形式，将食品切配加工、烹饪制作、餐饮具清洗消毒等重点环节和关键部分的加工过程，完整、直观地展示给消费者，公开接受消费者监督。同时，公示本单位的许可、食品原材料进货渠道、食品添加剂使用情况、食品安全等级、食品安全投诉举报电话等信息，在消费区域的显著位置进行公示，让群众明明白白消费，吃得放心、吃得安心。

 

　　“通过这22家的餐饮示范单位，带动全市餐饮单位全面落实食品经营者的主体责任，另外加强内部管理，发挥引领作用，强化责任意识，为我们全市的老百姓提供良好的健康的饮食环境”，市食品药品监督管理局餐饮食品监管科工作人员说，希望广大消费者参与对这22家市级示范单位的监督，通过日常抽检和全民监督相结合，巩固评选结果，共同创造良好食品安全环境。（沈超 黄梦如）