绝活佳酿

    [九江新媒体JJXMT.CN]8日，走近九江县城子镇彭湾村，远远地就闻到一股米酒的醇香。64岁的张友田原是九江封缸酒厂的酿酒师傅，如今回到老家自酿米酒出售。

 

　　张友田酿的红米酒采用绿色纯天然的红米为原料，封缸保存半年后，甘甜芳醇。连九江市区都有人慕名到他家买酒，是真正的酒香不怕巷子深。

 

　　张友田说，这种红米酒，他每年只能酿4000斤左右。因此，逢年过节，他家的酒总是供不应求。为了不使这门手艺失传，现在，张友田的儿子也在跟着他学酿酒。（信息日报记者曹诚平）