九江陶洼小区居民吃出“蛋中蛋”
2015-01-19 17:51
来源:浔阳晚报
[九江新媒体JJXMT.CN]双黄蛋、三黄蛋,相信很多市民都已经司空见惯了,但蛋中有蛋的鸡蛋,有些人肯定还是第一次听说。近日,家住九江市陶洼小区的吴女士在用鸡蛋做菜时,竟意外发现这枚鸡蛋出现了“蛋中蛋”的情况。
吴女士平日里习惯在家做蛋炒饭当早餐。前些天,她打鸡蛋欲做蛋炒饭时,却突然觉得不对劲。“我磕破鸡蛋后,发现蛋黄、蛋清流出来的同时,一个带壳的小鸡蛋也一起流出来了。”15日,浔阳晚报记者见到了这枚蛋中有蛋的鸡蛋。这枚鸡蛋有蛋清、蛋黄,只是含在里面的小蛋,仅有鹌鹑蛋大小,蛋壳略硬。这枚鸡蛋是吴女士在陶洼菜市场购买的,虽然几乎每天都和鸡蛋打交道,但“蛋中蛋”这种情况,她还是第一次见到。为了给身边的人看新鲜,吴女士一直将这枚“蛋中蛋”放在冰箱里。
记者查询相关资料后得知,“蛋中蛋”的情况非常少见,但与双黄蛋、三黄蛋的形成原理一样,都是鸡、鸭等在产卵过程中,受到了驱赶或是惊吓,扰乱了卵子的正常形成和排放而造成。此外,也有可能是该动物的输卵管有炎症,导致排卵紊乱而形成。有关专家还表示,“蛋中蛋”的现象在野生土鸡和人工饲养鸡身上都可能发生,不存在基因变异和人工造蛋的说法,蛋白质的含量和普通鸡蛋也无异,故不影响正常食用。
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