九江：新鲜肉渗出血水 顾客怀疑被注水

    10日，一名退休老人在自家楼下一家超市购买了近20元的博莱专柜猪肉，之后他发现包装袋内渗出一些血水，怀疑猪肉被注水。对此，该超市店长解释说，博莱专柜的猪肉是合格产品，有当日检验合格的证章，猪肉在高温密闭的条件下会有渗水的现象。

 

    当日，这名老人提着一袋猪肉来到本报，在其所示的猪肉包装袋上，有博莱肉以及价格等文字，包装袋内壁有少许水迹，肉皮残留蓝色检验章印。超市博莱肉类销售专柜师傅表示，老人确实在他这买了块猪肉，也提出是否被注水，但这是不可能的，因为刚屠宰的新鲜猪肉体内本就残留血水，渗出说明此肉很鲜嫩。师傅说，他建议老人如不满意所买猪肉，可以调换同等重量的其他猪肉，但老人不同意，要求赔偿，这个他无权决定。

 

    老人表示，他其实并不准备要超市赔偿，只是销售员态度不好，而且此事涉及公共利益，希望有个说法。

 

    对此，该超市店长陈女士说，首先博莱在超市内销售的猪肉是合格产品，超市每日进购的此类猪肉都有当天的检验合格证章，并保存在店内。随后，她出示了当日的检验合格证。检验合格证上的日期显示为2014年7月10日，盖有九江博莱肉类食品有限公司和江西省生猪定点屠宰工作领导小组公章，并落有检验员的姓名。

 

    至于猪肉出现渗血水的问题，该店长解释说，合格的猪肉，从冷柜拿出后包裹在密闭的塑料袋中，再到高温环境中，多少都会出现这一现象，因为生猪刚屠宰完，体内仍残留血水，在高温下会缓慢渗出，这并不表示猪肉质量有问题。

 

    最后，该店长表示，超市在销售的猪肉上都会把好质量关，毕竟这涉及到百姓的食品安全问题。（张新红 欧阳海员）