九江：大三男生每月能“烤”3万元

小时候是个好吃佬，长大爱思考，极有经济头脑

看好鸭脖子，卤、炸、烤，反复尝试，色香味独特

大三男生每月能“烤”3万元

曹理国正在烤鸭脖。

    他是一名学音乐的大三学生，他有好听的声音，帅气的外表，在众人看来，今后他一定会朝着音乐方向发展。可是，令大家没有想到的是，这样一个音乐系的才子居然回家卖起了烤鸭脖，当起了老板，他就是年仅21岁的曹理国。9日下午，记者来到他的店内，他向记者聊起了这一年多来的创业史。

    放弃音乐回家乡创业

    9日16时许，在开发区利江菜场内，记者见到了曹理国，他刚刚新买的爱车正停在路边，荧绿色的车身上面贴着“爱心送考”几个大字，显得十分扎眼。此时，他正在专心清洗等会儿需要用的工具。记者在一旁观察了一番，很难将这个年轻的小伙子同烧烤联系起来。

    今年21岁的曹理国是一名大三在校学生，在学校学习音乐。除了对专业的热爱，他的另一个爱好便是吃东西，“用九江话说，就是好吃。”从小到大，曹理国对吃的东西特别感兴趣，“除了生的东西，其他的我都爱吃。”说到这，他露出了腼腆的笑容。当问起他为何回家卖起烤鸭脖时，他告诉记者，其实这并不是他的初衷。“其实，我一开始最想干的是开一家属于我自己的琴行。”这个想法在他脑海中酝酿了将近一年，但是回到家后，曹理国发现，现实远不如理想，“九江开琴行的氛围没有广州那边好，而且前期投入会比较大，收益还不知道怎样。”就在这时，一个想法在他的脑海中闪现，“九江人都喜欢吃夜宵，为什么我不能考虑做夜宵呢？”

    近一年研究终出成果

    曹理国立即付诸行动，他首先对九江几家比较有名的夜宵摊进行调查。“几乎好吃的都吃了个遍，大概也算知道九江人的口味如何了。”接下来，便是选择何种材料作为夜宵的主打。经过一番思考后，曹理国把材料定为鸭脖子，“其他新鲜的材料，有的人没吃过，效果会不好，可是鸭脖子就不同了，九江人都爱吃卤的鸭脖子，如果把卤的鸭脖子变成烤的鸭脖子，味道会不会不一样呢？”

    于是，曹理国向专家请教，天天除了去市场上买食材外，就是把自己锁在房间内试味。“烤鸭脖首先要先把鸭脖卤好，再进行油炸，最后才是烤，这三道工序一样都不能少。而其中最重要的就是卤，怎样才能将味道卤进去，而且味道又是大众能接受的，对我来说是一个不小的难题。”

    经过一年反反复复不断尝试后，曹理国终于试出一种不论是色泽还是香味，大家都喜欢。之后，又在实践过程中，不断地改良、调整，这才是我们现在吃到的“曹记烤鸭脖”。

    推出“曹记烤鸭脖”月收入不菲

    今年3月，曹理国正式向大众推出“曹记烤鸭脖”，并找来大5岁的哥哥张沛加入。现在张沛主要负责卤鸭脖，而曹理国则负责其他事宜，兄弟两分工明确，感情甚好。

    “这几个月，我们的净收入在3万元左右。”曹理国自豪地说，“以前总觉得月入过万，在九江比较难。”5月份的时候，曹理国回校参加毕业考试，当身边的朋友得知他在家乡开起卖烤鸭脖店的时候，都很惊讶。“他们都以为我会走音乐这条路，怎么都想不到，我居然开了店，而且是卖烤鸭脖。”曹理国笑着说。

    都说卖烧烤的是一份脏活、累活，这一点，曹理国表示认可，“特别是烤起来的时候，满脸的油，手上也是，感觉全身都是油烟味，而且站在火旁，特别热。”可尽管如此，他仍然坚持了下来，并表示会一直坚持下去，直到开第二家店，甚至第三家店。

    早在读大二的时候，曹理国就有着非一般经济头脑，他和朋友合伙在九江办了锋速文化艺术中心，主要是教学生跳舞和唱歌。

    聊起如今大学生就业的问题，曹理国给出了自己的看法，“找工作的时候，不一定要找和专业对口的工作，可以先从低做起，慢慢积累经验和资金，不要因为这个工作比较低而看不上，适合自己的职业并不一定是你在校学习的专业。”