九江新一菜场附近有人卖死龙虾

新一菜场附近有人卖死龙虾

渔政部门：目前市区内基本没有养殖的龙虾

    核心提示

    时下，正是龙虾上市的季节。麻辣龙虾成为了很多“食客”的首选。然而，因为品种的良莠不齐，不少市民不知如何挑选龙虾。为此，记者走访了浔城各大菜市场，发现大多数菜市场的龙虾比较新鲜，而且也学到了一些辨别龙虾新鲜及干净与否的办法。不过，记者在一些菜场附近发现有人公然销售死龙虾，还有的将“奄奄一息”的龙虾以一把抓或剥壳的方式销售，市民在选购时一定要睁大眼睛。

    三里街农贸市场 价格差距大从12元一公斤到36元一公斤

    5月28日6时50分许，记者来到三里街农贸市场外广场，看到了很多摊贩在卖龙虾，不时有市民上前挑选。走进农贸市场，也有几家水产摊贩有龙虾卖。摊贩们把龙虾按个头大小分放在不同的容器里，个头较小的12-20元一公斤，个头较大的则要36元以上，“个头大的整虾红烧，小的剥了吃虾球。”

    在农贸市场内的一个水产摊上，记者准备购买10元的中等个头龙虾，摊主翻过龙虾的腹部告诉记者，这些龙虾都是早上由渔民送过来的很新鲜，“都是鄱阳湖里的虾，水沟和泥塘里的虾连腮里都是黑的，我可以剥给你看，这个虾腮里面很干净。”记者要求挑选，摊主称不用挑，都是新鲜的，死虾他们会挑出来丢掉，并翻动了虾堆以示鲜活。

    在农贸市场外，看到记者驻足看龙虾，男摊主主动上前搭话：“我的虾很好，都是鄱阳湖的，今天打捞了很多，便宜卖了，小的6元/斤，大的10元/斤。”他称自己家住鞋山附近，在湖里放了很多笼子，每天起几笼拿到市场上来卖。“这里有人卖的虾是从水沟、泥塘里上来的，都不干净。”他还告诉记者，有些餐馆为了图便宜，买的龙虾是沟虾甚至还有死虾。

    水产批发市场

    货主自称龙虾是养殖的

    九江水产批发市场是我市诸多菜贩进货的市场。

    28日，一辆三轮车顺琴湖大道驶进批发市场。货主将10余袋龙虾放在批发商处过秤，之后由几名工人将龙虾倾倒在两个大铁皮桌上分拣，其中死虾和幼虾通过洞口落入下面的箩筐。工人说，这些龙虾都要倒掉。

    货主介绍说，这千余斤龙虾都是他自己在水塘中饲养的，来自湖北。

    一名工人拿起龙虾，指着虾的胸部说：“你看，这里比较干净，如果是水沟里出来的，则比较脏。而且，湖中的龙虾相对更洁净，胸部以及尾部无杂色。”

    在另一家水产批发店内，老板说，他只卖鄱阳湖的龙虾，但只有17时以后才有，售价20元/公斤。

    关于龙虾，市渔业行政执法支队负责人介绍说，他们能管辖的只有鄱阳湖龙虾，但现在市场上这类龙虾比较少，因为现在属于禁渔期，是严禁捕捞的。他说，从市场上来说，销售的龙虾基本是野生的，虽然也有养殖的，但养殖很难，常常死亡，所以在九江市内，养殖的龙虾基本没有。野生的龙虾中，湖泊的相对洁净卫生，沟渠、水塘的相对肮脏，市民选购可看龙虾尾部和胸部，干净为宜。

    江洲市场

    一把抓及剥壳的龙虾多已“奄奄一息”

    5月27日傍晚，记者来到了江洲市场。在市场外，记者发现不少沿街店铺门口摆着大大小小的脸盆，里面装满了龙虾，价格在每公斤16元到30元不等。一商户告诉记者：“16元是黑壳的龙虾，生长环境比较复杂，池塘边和废弃的浅水井都可以生长。而30元表皮呈青色的龙虾是淡水龙虾，生长环境相对干净，味道也更好。”

    记者沿着双峰路走，发现卖龙虾的商户有10余家。而且，尽管是下班时间，他们的生意依然很红火。市民李女士在一卖龙虾的店门前，要求店家称两斤龙虾。店家开出的价格是20元一公斤，店主表示，由于自己的龙虾个头大，分量足，而价格相对便宜，就不希望市民挑选了，而是一把抓。记者在一旁注意良久，发现有不少“奄奄一息”的龙虾被混在新鲜龙虾里装进了塑料袋，但是李女士似乎没有察觉。

    在众多的商户中，有的还做起了加工生意，就是把龙虾剥壳销售。这个价格也相对比较贵，要40元一公斤。记者看到商户熟稔地将龙虾抽筋，去掉头部，只剩下虾仁。没用的虾头部分及壳被堆砌在了一旁，惹来了不少苍蝇。记者注意到大部分的龙虾都是新鲜的，但是，其中也有个别死龙虾也被剥壳销售，对于这一点，当记者询问时，商户们个个讳莫如深。在街边还有售卖卤制小龙虾的，价格则更为昂贵，58元一公斤，对于龙虾的来源，老板说是他自家池塘养殖的。

    新一菜场附近

    有人公然销售死龙虾

    28日7时左右，记者在通往我市新一菜场的塔岭北路沿路观察发现，清早购买龙虾的市民并不多，不少摊贩及店面门前都摆放着装满鲜活龙虾的红色盆。龙虾价格则根据其个头大小、品质好坏从15元-46元一公斤不等。一般来说，中等个头的鲜活龙虾价位普通在20元一公斤左右。此外，无论是有门面的龙虾售卖店还是在路边摆摊设点卖龙虾的小摊贩，他们全部表示自家售卖的龙虾都来源于鄱阳湖，相比生长在泥塘河沟的龙虾，虾体整体干净许多。

    在塔岭北路中段一家水产店前，摆放着3个装有龙虾的大脸盆，带着手套的女店主正在盆边挑拣龙虾。只见她在个头大的龙虾脸盆中挑出了几个不太鲜活的龙虾，逐个放入了中等个头的龙虾脸盆中。而在塔岭北路靠近新一菜场一楼入口处附近的后段，某售卖龙虾的门店前，记者还发现了有一筐装着已经死去的龙虾的篓子。记者佯装买龙虾上前询问，据该店的女店主介绍，他们家目前售卖的龙虾，活的14元一公斤，死的8元一公斤。记者随后提出该店主售卖的活龙虾个头比较小，也不够鲜活。女店主接着解释称，个头大的鲜活龙虾还在运输途中，现在并未送到。现在要买虾，只能选择现有的小龙虾。该店主建议说，个头小的龙虾可以去壳食用或去头只食用虾尾。至于售卖死虾的目的及死虾适合的食用方法，该名女店主则并未向记者透露。

    拓展阅读

    如何分辨餐桌上的龙虾？

    据业内专家介绍，活龙虾煮熟后尾部曲卷度高，里面的肉比较紧实，吃起来肉质较硬、有弹性和嚼劲、略甜；而死龙虾在煮熟后尾部的肉通常比较松散，吃起来口感很软，甚至可以感觉出氨水味。另外，活龙虾在煮熟后，其鳃呈白色，且形状比较规则，而死龙虾煮熟后，鳃的颜色发黑，且形状不规则。