花样年夜饭 一样好心情

 

　　九江热门饭店的年夜饭早在一个多月前就已被订购一空，而今年在九江年夜饭也多了一些新“吃法”。

 

 

　　“请问年夜饭还可以预订吗？”1月4日，市民章先生打了一圈饭店的订餐电话，均被告知“不好意思，已经订完”。热门饭店的年夜饭早早被订完了，章先生无奈，只好找市区一些冷门的酒店碰碰运气。“13人大桌的包厢还有一间，但是最低消费要4000元。”章先生好不容易找到一家还有年夜饭餐位的饭店，却被告知设置了不低的最低消费。

 

　　记者联系了市区多家饭店发现，年夜饭的预订已近尾声，年夜饭晚宴包厢基本被预订一空，特别是能容纳10多人乃至20多人的大桌，更是一席难求。“可容纳13人以上的大桌子，每家酒店本身就只有四五个包厢，而现在都喜欢一大家人一起聚餐，图个热闹。”九江本土一家连锁餐饮的工作人员解释缘何大桌“一桌难求”。目前来看，大年夜各家酒店的大小包厢基本被订完，少量非“热门饭店”的大厅位置还有空余。

 

 

　　除了外出就餐，九江还有一些遵循传统的市民更偏向于在家吃年夜饭，但是操办一大家子的年夜饭确实不是轻松活儿，于是网购半成品成了不少人的新选择。

 

　　在餐馆年夜饭火爆预订的同时，电商平台的半成品年夜饭也开始预订了。这些半成品年夜饭在荤、素、冷、热搭配上十分讲究，且大部分是已经加工过的半成品，买家只需解冻加热或稍加炒制，即可直接上盘，成为不少人眼中两全其美的年味。电商平台的年夜饭套餐配有精美的图片和详细的菜单，菜肴价格亲民，套餐价格普遍在200～1500元。消费者网上预订后，除夕前提前几天通知发货即可。

 

　　记者在淘宝网上搜索“年夜饭半成品”，有2000多件相关商品，一款包含了象拔蚌、雪花牛肉丝的价值398元的年夜饭套餐销量最大。“网店里半成品套餐多数价位分398元、598元、788元、1088元四档，每档有10个菜左右，可供3～10人食用。”一卖家表示。市民朱女士告诉记者，去年本想去酒店吃年夜饭，但临时预订不到位子，全家人又嫌买菜洗菜太麻烦，干脆上网买了一套“年夜饭半成品礼盒”。“快递一天就送到家了，真空包装，方便又干净。”朱女士对自己网购的这顿年夜饭相当满意，今年还打算预订。记者发现，为让消费者放心购买，不少卖家还在销售网页上晒出了食品流通许可证、网络专卖授权证书、企业法人营业执照等相关信息来博得消费者认可。

 

　　好听的名字、精美的包装加上诱人的价格，在中高档酒店年夜饭“一桌难求”的时候，电商平台推出的半成品年夜饭无疑给市民提供了一种全新选择。

 

 

　　“考虑到奶奶的口味，我带来了蒜香茼蒿”“我给爷爷奶奶做了一道‘全家福’”……随着80后90后的成长，年轻一代逐渐成为家中主力，年夜饭的“重担”也自然交到了他们手中。

 

　　想要一大家子一起团圆，图的就是团聚的开心，但是团聚的人越多，需要的菜式就越多。

 

　　市民刘女士家里组建了一个微信群，群成员都是家庭成员，大家最近讨论最多的就是年夜饭的问题。“我们最终决定还是在老人家里过年，我们这一代人五六十岁，做一大桌子菜吃不消，还是让每个小家庭带一两道菜来，用保温盒保温袋装好，这样大家都不用花多大力气，却能享受一大桌子的菜式。”刘女士说，为了不让大家的菜式重复，这几天的微信群里，大家都在讨论谁带什么菜。一人一道菜或者一个家庭一道菜，既不给某个人带来重压，也可以让大家尝尝每个人的手艺。

 

　　除了点外卖和个人带菜的形式，今年在北上广等大城市还出现“大厨到家”的年夜饭服务。自己做太操劳，上酒店吃又有各种限制，而上门年夜饭就方便多了。据了解，在一线城市，上门年夜饭从10月初开始预订，服务将持续到2016年正月十五，在此期间，消费者可以任选时间享用，元旦、小年、大年，想什么时候吃都可以随心预约。(长江周刊 记者周慧超)