九江:酒店猴年“年夜饭”一席难求

 

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　　“不好意思，我们的‘年夜饭’酒席早在一个月前就已经订满了。”这是昨日记者走访酒店时听到的最多的回答。浔阳路上一家大酒店的前台服务员说：“除夕当晚的包厢11月份就订满了。针对‘年夜饭’，酒店推出了7、8个档次的价位，最贵的一桌2588元，最便宜的则为588元，市民可以根据自己的需求选择。”

 

　　滨江路上一家酒店的服务员对记者说：“除夕那天的包厢已经订完，而大厅也只剩下寥寥数席，我们‘年夜饭’的价位是人均消费80元到100元不等。如果要在外面吃‘年夜饭’，最好提早两个月预定。”

 

　　而甘棠南路上的一家酒店“年夜饭”预订则更加火爆。据该酒店的厨师长讲，去年吃完“年夜饭”，就有顾客预订今年的“年夜饭”了，他们店“年夜饭”的预订是零门槛，一家三口点菜消费100多元就行，多人点套餐消费也可以。如果客人临时想换套餐里的菜品，他们也会尽可能满足。

 

 

　　市民赵先生兄弟姐妹五个，以往都是在父母家吃“年夜饭”。如今父母都已经年逾古稀，行动起来不是很方便。于是，作为兄长的他征求父母意见后，决定今年在酒店吃“年夜饭”。但是，因为父母身体都不太好，饮食方面有特别的要求。赵先生本来还纠结着除夕夜该点什么菜好，不承想酒店已经帮他解决了难题，酒店推出的养生菜谱让赵先生看着很放心。

 

　　养生全鸭汤、野山菌肉圆汤、三鲜鱼肚锅……记者发现走访的酒店今年都不约而同地推出了“养生菜”。市区一酒店的厨师长郭先生告诉记者：“比如这道三鲜鱼肚锅，选用新鲜冬笋和干鱼肚烹制而成，吃了对身体有益。‘年夜饭’不同于团拜宴，消费者不会注重菜品规模和档次，而我们的任务在于，为消费者营造一个‘价格不贵、肠胃不累’的节日氛围。”

 

　　记者走访发现，养生菜不仅深受老百姓欢迎，而且价格很亲民。比如野山菌肉圆汤大份38元，小份28元。据酒店的服务员讲，虽说年夜饭预订很火爆，但由于竞争的同行比较多，而且大部分酒店都希望做回头生意，所以价格比较实惠。

 

 

　　由于“年夜饭”一席难求，不少市民则选择改吃“年午饭”。市民冯先生表示，预订“年午饭”实属无奈之举，自己找了好多家酒店，都表示“年夜饭”酒席已经订完了。有位置的酒店，都是些环境不怎么好的或者是只剩大厅里角落的位置。于是跟家人商量后，决定在有“年午饭”的酒店订下大餐。

 

　　不过，还有许多市民是主动选择吃“年午饭”的。市民徐女士对记者说：“我和丈夫都是家里的独生子，每年都要为‘年夜饭’去哪家吃而闹变扭。反正‘年夜饭’也预订不到位置，干脆选择吃‘年午饭’了。中午和娘家人一起吃，晚上和婆家人一起吃。既不厚此薄彼，又皆大欢喜。”

 

　　市民姚女士则表示，她是央视“春晚”的忠实粉丝，以往每年都是吃“年夜饭”，回到家以后，“春晚”都播了一大半。现在改吃“年午饭”了，晚上就可以安安心心地一边嗑瓜子一边看“春晚”了。（浔阳晚报 记者叶涛）