九江:“有机餐厅”玩的是哪出戏？

    [九江新媒体JJXMT.CN]随着生活水平提高，人们越来越注重养生，价格昂贵的有机食品也受到追捧。前段时间，九江首家有机餐厅开张，有机菜成了噱头。不过，九江晨报记者发现在市场上却难觅有机蔬菜，同时专家提醒市民不要盲目追捧，有机菜并不等于高营养。

 

　　首家有机餐厅有机食品成噱头

 

　　“有机蔬菜就是纯天然的，没打农药的蔬菜吧？肯定比普通蔬菜要安全。”张先生平时很注意食品健康，前段时间，听说龙开河路上开了一家有机餐厅，张先生觉得挺新鲜。

 

　　记者了解到，这家餐厅开张不久，主打有机食品。该餐厅张经理告诉记者，他们倡导健康生活理念，所以大部分原材料都是有机食品。“现在我们餐厅的有机食品主要是有机米、有机油，蔬菜方面只有机豌豆苗、有机花菜等，种类不是很多。”张经理告诉记者，这些有机菜卖得很好，不少顾客就是冲着有机菜来的。不过，由于他们的有机蔬菜是由供应商提供的室内培植蔬菜，对有机蔬菜的要求较高，所以蔬菜数量有限，并不是所有菜品都是有机食品。

 

　　记者从一份菜单上看到，一份有机花菜售价22元，比普通花菜价格略高。“有机食品价格比普通食品高很多，由于刚开张想推广有机菜，所以价格很平价。”张经理告诉记者，有机蔬菜的进货价比普通蔬菜贵了一倍以上。有机米、油的价格也比普通米贵了一倍多。“像东北来的一些有机米，每斤价格都在8元以上，很多都是十多元。”

 

　　虽然有机餐厅很受市民欢迎，不过，记者发现在浔城市场上很难买到有机蔬菜。昨日，记者走访了联盛、沃尔玛等大型超市，都未找到有机蔬菜的身影。一位超市售货员告诉记者，该超市曾经卖过有机大米，但因为价格比普通大米贵了很多，购买的顾客不是很多。

 

　　专家：有机食品不代表高营养

 

　　有机食品受到顾客欢迎，很大一部分原因是顾客们认为有机食品比普通食品更健康、营养。国家高级营养师李小平告诉记者，有机食品的生产条件比普通食品更加苛刻，可以说安全性更高，但营养价值上差别不大。“有机蔬菜跟普通蔬菜的营养成分差不多，两者的区别在于有机蔬菜没有使用农药和化肥，同时对种植的环境要求比较高，因此比普通蔬菜有更高的安全性。”李小平告诉记者，有机蔬菜很难辨别真假，市民在选购时，要注意颜色鲜艳、肥壮的很可能不是有机蔬菜。“因为有机蔬菜没有打农药和化肥，所以在外观上反而不是很好看，卖相比普通蔬菜要差一些。”李小平提醒市民，如果要选择营养价值较高的蔬菜，则要看蔬菜的颜色。同种蔬菜，颜色越深的营养越高。

 

　　同时，记者了解到，根据《有机产品认证实施规则》和《有机产品认证管理办法》等，我国对有机产品的种养、生产、包装、认证、销售等环节实施全过程管理，并对有机产品实行“一品一码”的有机码可追溯管理。“有机码”相当于有机产品的“电子身份证”，消费者可以登录到“中国食品农产品认证信息系统”，输入标志上列出的“有机码”核查该食品是否真的通过了有机认证、认证的证书是否已过期等信息。由于价格较高，并且认证、质量控制程序较复杂，有机产品与普通产品的营销渠道也不同。建议消费者到有机产品专卖店、大型商场、超市购买有机产品，尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买。