瑞昌夏畈镇开展餐饮服务单位食品安全检查工作

 

　　本次共检查餐饮服务单位5家，均持有效餐饮服务许可证件，大部分餐馆场所卫生较好，能落实原料采购索证、索票及台账登记，个别餐馆加工场所卫生较差、餐具消毒程序不规范，食品原料采购索证、索票不全，台账登记不及时等情况。

 

　　针对以上存在问题，镇工作人员现场下达了卫生监督意见书，要求负责人及时进行整改。在现场检查的同时，镇工作人员还向餐饮服务单位负责人及从业人员宣传了《食品安全法》法律法规知识，并与负责人签定了食品安全责任书，告知负责人要认真落实各项食品安全制度，严格按照餐饮服务操作规范要求进行合理、安全、规范餐饮服务。

 

　　通过此次专项检查，增强了餐饮服务单位负责人的食品安全法律意识，进一步提高了对食品安全的警惕性和防范性，落实食品原料索证、索票及台账登记，确保所进食品的安全性，防止食品安全事故发生，保障辖区群众饮食安全。（李媛）