彭泽县浪溪镇食品药品安全协管站确保居民自办升学宴安全

    [九江新媒体]当前正值夏秋季节，天气炎热，温度高、湿度大，有力于细菌繁殖，餐饮服务环节食品处理不当，容易引发细菌性食物中毒。而目前农村谢师宴等自办酒席等群众性聚餐活动明显增多，特别是农村自办酒席具有随机性、偏远性、普遍性等特点，加之农村食品药品监管力量薄弱，农村餐饮服务安全进入风险高发期。

    为解决好这一安全监管难题，浪溪镇协管站在全县食品药品安全知识培训会召开后，积极落实属地管理职责，采取“一报告、二指导、三督查、四禁止”的措施，确保浪溪镇农村居民自办升学宴的食品安全。一报告：所有村组红白喜事自办宴席采取报告备案制度；二指导：协管员根据报告备案情况及时上门进行餐饮食品安全业务指导，宣传食物中毒事件的发生原因、过程、后果及防范措施。三督查：在自办宴席操办过程中，协管员随时督查采购原材料时是否索证索票；厨师是否持有健康证；储藏条件是否规范。四禁止：禁止采购加工腐败变质的食品及原料；禁止采购加工野生蘑菇；禁止采购加工来路不明或无检验检疫证明的肉类及制品；禁止采购加工含有有毒有害物质或农药超标的食品及原料。（文 张明龙）