八里湖新区食堂强化日常管理

　　[九江新媒体]新区食堂管理工作涉及新区职工的切身利益，也是反映新区整体管理水平的一个重要窗口。围绕着“办满意食堂”这一目标，新区食堂通过规范进餐秩序、提升管理水平，让干部职工满意就餐。

    “把手机往机器上的结算区域一放，就能计算出就餐次数，刷卡就餐更有秩序，便于统计。”机关事务中心王从伍主任说道。对于机关事务中心的后勤人员来说，如何使员工吃的好、吃的安心，同时又能节约成本就是他们每天思考的事情。刷卡就餐新举措让食材采购更加精确，更便于管理。

    新区食堂优化“窗口服务”，服务人员根据职工要求分配菜式，并针对每个人的口味更换菜的品种，除了荤素搭配合理，还确保每日的食物都不同，让新区职工科学饮食。食堂负责人黄海兵说：“食堂每天有六菜一汤，夏天还有解暑的绿豆汤，我们的食材都是在正规市场采购的，用的是优质的玉米油和上等米，每天分四个窗口打菜，服务员都戴上帽子和口罩，能保证食物卫生。”

    新区食堂始终抓实卫生操作规范和就餐管理两个重点，围绕职工的健康与安全做文章。食堂管理层层把关，对服务员的健康、思想、技能三重把关，对食品卫生、安全管理与食品加工规范操作，在物资采购、存放、加工等各个环节严把质量关，通过“分区管理”、“标准引领”营造良好的卫生环境，建立严格的“餐具日消毒制”，有效预防疾病传播。（文 廖英竹）