九江市开展春季开学校园食品安全专项监督检查工作

　　

　　春季是各种食品安全事件高发时期，此次检查要求督促学校落实以校长（园长）为第一责任人的食品安全责任制，各学校要按照春季学校食堂食品安全专项监督检查工作要求，从食品安全管理制度、食品安全管理员、设施设备、环境卫生、食品原料采购及食品在库保管、人员健康、餐饮具清洗消毒等方面，积极开展食品安全自查自纠，排除风险隐患，对自查发现问题的要及时整改。

　　

　　督促各地市场监管部门对本辖区、责任区内的学校食堂、向学校配餐的集体用餐配送单位，农村义务教育营养计划改善配送食品原料的企业，实施全覆盖监管、全方位检查、全过程筛查，及时发现风险，消除隐患。

　　

　　重点检查从业人员健康体检情况、设施设备运转情况、食品原料和订餐食品的采购情况及餐饮具清洗消毒情况，对检查发现的问题，要督促整改落实到位，问题严重的要坚决停业整顿，防止发生重大食品安全事故。

　　

　　此次将严厉查处校园及周边无证经营，采购、贮存、使用亚硝酸盐，非法添加非食用物质，滥用食品添加剂，使用病死猪肉、含“瘦肉精”或无检验检疫肉及其制品，使用过期食品、变质食品及“三无”食品的行为，确保师生身体健康。同时，加强应急值守，24小时畅通联系方式，熟练掌握应急方案，一旦发生突发食物中毒事件，第一时间内应急处置，控制事态发展，及时逐级上报。建立处置突发食品安全事件责任追究制度，针对突发食品安全事件信息上报不及时、处置措施不力等情况，建立责任追究制度，确保工作落实到位。