浔城鸡年年夜饭预订火爆

 

　　包间难求只剩大厅

 

　　“还有二十多天就过年，趁元旦休息赶紧联系酒店预订年夜饭，跑了好几家酒店，才勉强订到一个大厅的空桌。”市民余先生告诉浔阳晚报记者，他由于工作原因，今年的年夜饭直到元旦才开始预订，跑了一天终于订了一个位子。“大酒店的包间早早就没了，甚至连大厅圆桌都很紧俏，而且还只有固定套餐。”余先生说。

 

　　“我们年夜饭早被订完了!”某酒店的顾经理告诉浔阳晚报记者，他们酒店按照往年惯例从去年5月份就开始接受除夕年夜饭预订，他们酒店共有33个包厢，早在去年10月份就被预订一空，只剩大厅席位可供选择。“我们有些老顾客前一年吃完年夜饭后就向我们订下一年的年夜饭了。”

 

　　记者走访了解到，今年九江“年夜饭”价格继续走经济实惠的路线，与去年基本持平，但菜品更加丰富、更加实惠。顾经理表示，为了满足市民需要，其酒店推出8个档次的年夜饭，“现在都主打亲民，没有涨价的，而且要让市民有更多选择。”

 

　　今年的年夜饭“鸡”唱主角

 

　　今年的年夜饭，餐桌上自然少不了鸡类菜肴担主角。浔阳晚报记者在走访中发现，不少酒店在用“鸡”做食材的菜中大做文章。手撕鸡、黄焖鸡、爆炒辣子鸡、口水鸡、栗子煲鸡、小鸡炖蘑菇……某酒店工作人员说，“不管是多少价位的年夜饭，菜单里都有以‘鸡’为主的菜。”例如，一道玫瑰豉油鸡就被冠名为“金鸡报晓”。另外，一些餐馆还特别要求服务员在顾客点菜时要主动介绍鸡类菜品。

 

　　对于酒店推出的鸡类菜肴，不少市民表示肯定。市民范女士说：“鸡年当然要吃鸡啊，酒店能推出寓意团圆吉祥的菜，顾客会更喜欢，寓意着‘鸡’祥如意，来年讨个‘好彩头’。”

 

　　网购半成品年夜饭成新“食尚”

 

　　随着互联网经济的兴起，年味蔓延至网络，继短信拜年、微信抢红包、网购年货之后，网购年夜饭半成品也在朋友圈悄然“走红”。

 

　　“年夜饭可以网购啊！”市民周女士在一个美食微信群看到朋友发来的推荐。“看起来不错，菜式很全，省时、省力、省钱！”

 

　　春节临近，不少餐饮企业的年夜饭预订已接近饱和。就在热门饭店年夜饭“一桌难求”时，各电商平台的半成品年夜饭给市民提供了新的选择。“方便、快捷、让您五分钟变大厨”“让爸爸不再辛苦，让妈妈不再劳累”等宣传语也十分诱人，价格也非常亲民。

 

　　记者在淘宝网上搜索关键词“年夜饭”，立即出现多达50多页、2000多条相关信息，许多店家还打出半价促销、全国包邮等促销信息。浔阳晚报记者在淘宝一家网店看到，该网店提供从268元至1298元不等的各类半成品年夜饭套餐，销量最高的已月售1502笔。查看菜单，芙蓉松子虾仁、西湖杭椒牛柳、扬州狮子头……冷、热菜齐全，品种丰富。

 

　　据卖家介绍，“半成品年夜饭”对新鲜菜品进行加工后，冷库腌制，用泡沫保温箱配送，按照客户要求的时间发货，客户收到后，只需隔水蒸煮或油锅炒热即可。为方便消费者制作，每道菜品还配有烹饪说明书。

 

　　(余超)